豌豆炒鸡丁 [家常菜]
2017.07.14
缘豆儿
鸡腿肉质细嫩，是属于高蛋白低脂肪的食品，氨基酸的含量颇多，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调，可以明显提高豌豆的营养价值。
料 主料
- 2只鸡腿
- 100克豌豆
- 2只红泡椒
料 辅料
- 1片姜
- 1汤匙酱油
- 半汤匙蚝油
- 少许淀粉
- 适量油
- 适量盐
做
豌豆炒鸡丁
的做法
1
准备材料
2
鸡腿去骨去皮后切丁，加油、盐、酱油和淀粉少许拌匀待用
3
泡椒切小块
4
豌豆焯熟，捞出沥水
5
热油锅，先把鸡肉炒至变色
6
加入豌豆和泡椒炒匀
7
再加入盐、蚝油调味炒匀就可以了
小贴士
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