自制草莓酱 [甜品]
2017.07.14
君
抓住草莓
料 主料
- 草莓1000克
- 细砂糖150克
- 冰糖150克
做
自制草莓酱
的做法
1
草莓去蒂，放盆里加一勺盐，泡水30分钟
2
切小粒，随意切吧
3
撒细砂糖和冰糖，腌制3-5个小时，可以放冰箱冷藏过夜
4
糖化了，出果胶
5
不粘锅，全程小火炒，不停搅拌，用木铲压压
6
差不多十几分钟就好了，我喜欢吃有颗粒的
7
玻璃瓶提前消毒烘干，草莓酱趁热装瓶子，拧紧盖子倒扣
8
酸酸甜甜的好好吃，摸土司必备
小贴士
用不粘锅是最好的，不能用铁锅，不然会后悔的
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