椒盐曲奇 [烘焙]
2017.07.14
君
黑暗料理，哈哈
料 主料
- 黄油75克
- 细砂糖50克
- 鸡蛋液55克
- 牛奶30克
- 低筋面粉160克
料 辅料
- 椒盐5克
做
椒盐曲奇
的做法
1
材料准备好，黄油提前软化，手指能轻轻按下即可
2
加入细砂糖进行打发
3
分3次加入鸡蛋液，每加入一次都要打顺滑，再加鸡蛋液
4
加入牛奶，继续打顺滑（可以淡奶油）
5
打发好的黄油，体积蓬松发白
6
加入低筋面粉和椒盐
7
刮板翻拌均匀，看不见干粉，同时预热烤箱180℃
8
裱花嘴套入裱花袋，面糊装入裱花袋，硅胶袋比较厚实
9
挤曲奇
10
中层180℃烤20分钟
11
出炉放烤架上晾凉
小贴士
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