君
这个方子的配方用料是多少呀
2018-04-27 10:47
海绵甜甜圈蛋糕 [烘焙]
2017.07.14
小耳老师的课堂，稍微改了点原料，一次烤出3种口味的甜甜圈蛋糕哦
料 主料
- 鸡蛋3个
- 细砂糖70克（原方90克）
- 低筋面粉105克
- 玉米油20克
- 温牛奶（原方是淡奶油）45克
料 辅料
- 馅料：肉松15克
- 草莓酱20克
- 巧克力豆20克
- 刷模具：黄油10克
- 低筋面粉20克
做
海绵甜甜圈蛋糕
的做法
1
材料准备好
2
鸡蛋打入容器里加全部的细砂糖，坐热水盆打发
3
画字10秒不消失表明打发好了
4
倒入低筋面粉
5
用手动打蛋抽翻拌，从下往上挑，挑起来抖几下
6
牛奶和玉米油混合均匀，加入蛋糕湖里
7
用手动打蛋抽搅拌均匀，此时预热烤箱160度
8
模具用的黄油软化成液体，刷一遍，再筛少量低筋面粉，把模具反过来，多余的低筋面粉抖掉
9
蛋糕湖装入一次性裱花袋，剪个口，挤模具里，挤一半即可
10
全部挤好
11
每个花型放不同的馅料，巧克力、草莓酱和肉松
12
再把剩余的蛋糕湖挤模具里
13
全部挤好，轻震几下
14
烤箱中层160℃烤20分钟
15
出炉温热脱模
小贴士
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网友作品
别人做的海绵甜甜圈蛋糕，已经有0道了！
