土豆黄瓜肉酱凉面
2017.07.14
欣欣
天热不想做饭也不爱吃饭，做些肉酱放冰箱存着，只要煮点面条就可以美美的吃顿有肉有菜有主食的饭了，做一次能吃好几顿的
料 主料
- 1000g猪肉
- 2个土豆
- 3根黄瓜
- 适量豆瓣酱
- 适量面条
料 辅料
- 半颗葱
- 适量盐
- 少许糖
- 少许酱油
- 少许老抽
- 少量油
做
土豆黄瓜肉酱凉面
的做法
1
土豆和黄瓜洗净，土豆削皮
2
猪肉剁成肉馅，葱切末，备用
3
土豆和黄瓜切丁备用
4
锅内放油，放入葱末，编炒出香味来
5
肉末放入锅中煸炒，开小火
6
肉末要炒到颜色发白，粒粒分明
7
放入黄瓜丁，大火翻炒均匀
8
加入土豆丁，大火翻炒均匀后，改中小火，炒五分钟左右
9
加入豆瓣酱翻炒均匀，炒两分钟左右
10
加入盐、糖、酱油和老抽调色调味，翻炒均匀
11
肉酱炒熟后，盛出晾凉
12
锅内烧水，准备煮面条
13
准备一盆凉水，放到冰箱中放凉备用
14
水烧开后放入面条，我用的挂面鲜面条会更好吃
15
面条煮熟后捞出，放入准备好的冰水中过凉
16
面条加上肉酱就可以吃啦
17
成品
小贴士
切土豆时先切成条，放到水中洗一下去除表面的淀粉，捞出沥水再切丁，否则炒的时候容易粘锅
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