瑗瑗baby
肯定好吃[色]
2017-07-15 16:43
灌汤蒸饺
2017.07.14
用六月香黄豆酱做了灌汤包的时候，在一旁的小朋友她看到我在包灌汤包，而她却来凑个热闹拿起了面条机配备的饺子印模具，说要包饺子，刚开始我是不依的，后来想着做些灌汤饺来试试也是未尝不可的，于是我就让小朋友做饺子了，而我则包包子，母女俩其乐融融
料 主料
- 250g五花肉
- 200g猪皮冻用量
- 10个香菇
料 辅料
- 1颗葱
- 10ml葱姜料酒
- 10ml生抽
- 5ml蚝油
- 3g食盐
- 2勺葱伴侣6月香豆瓣酱
- 3g白砂糖
- 20ml鸡汁
- 1g胡椒粉
- 适量清水
- 200g面粉
- 50g高筋面粉
- 100ml清水
- 1个鸡蛋
- 3g薯粉
做
灌汤蒸饺
的做法
1
准备好材料
2
将五花肉洗净去皮后放入锅里加入适量清水、盐、葱姜料酒、香菇、姜、鸡汁熬制成浓汤，然后将熬好的汤放凉后放入冰箱冷藏
3
五花肉剁成泥后勺入葱伴侣6月香黄豆酱、葱姜料酒、生抽、白砂糖、薯粉、鸡蛋、胡椒粉搅拌均匀
4
再加入蚝油和葱花搅拌均匀后腌制半小时以上
5
面粉和高筋面粉放入面条机中做出饺子皮
6
然后用擀面杖擀薄后用模具压出形状
7
猪皮冻成成小块放入腌制好的猪肉末中搅拌均匀
8
然后包入饺子皮，用模具印花
9
放入蒸锅蒸20分钟即可
10
出炉
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浓浓的汤汁
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近看
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咬一口
14
美味了
15
不错吧
16
好吃
小贴士
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评论
评论
我要评论
是不是肉皮冻子一蒸就化了，就成了“汤”？
2017-07-15 16:43
馅料很特别[色]
2017-07-15 16:42
网友作品
别人做的灌汤蒸饺，已经有0道了！
