瑗瑗baby
用高压锅炖完猪蹄后还需要收汁吗？
2017-07-15 16:39
豆瓣猪脚
2017.07.14
猪脚是小朋友粑粑喜欢吃的一道菜，我们这边猪脚饭在大街小巷里也是到处可以看到的，可以看出爱吃猪脚的人还是不少的哦，猪脚的做法有各异，我今天做的猪脚就有别于平时的做法，这是加了葱伴侣6月香黄豆酱的猪脚，葱伴侣6月香黄豆酱真的不是一般的黄豆酱，刚一揭开锅浓浓的酱香味扑鼻而来，夹了一块猪脚入口，悠悠豆瓣香，让人的味蕾瞬间升华了，好吃极了
料 主料
- 1只猪蹄
- 4个香菇
- 8个鸡蛋
料 辅料
- 2勺葱伴侣6月香黄豆酱
- 2颗蒜
- 3片姜
- 5g盐
- 10ml葱姜料酒
- 2片香叶
- 1/2个八角
- 3g花椒粒
- 2g桂皮
- 20ml生抽
- 3g白砂糖
- 5ml老抽
做
豆瓣猪脚
的做法
1
准备好材料
2
猪脚放入加入姜块的开水锅里焯去血水，香菇可以一起放入
3
将水倒掉，猪脚过一下凉水
4
然后将猪脚放入锅中加入葱伴侣6月香黄豆酱、盐、白砂糖、生抽、老抽、葱姜料酒、香料
5
加入少许清水搅拌均匀，我还加了水煮鸡蛋一起压，喜欢吃卤鸡蛋，放入两颗蒜
6
按豆蹄筋键即可
7
装盘
8
完成
9
近看
10
再看
11
不错吧
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