杏仁曲奇 [烘焙]
2017.07.14
君
原方子来自下厨房，糖量稍微减了点，甜度感觉刚好
料 主料
- 纯牛奶40克
- 细砂糖80克
- 无盐黄油160克
- 低筋面粉200克
- 盐2克
做
杏仁曲奇
的做法
1
40克纯牛奶和80克细砂糖放入小碗里，微波炉加热，或者放奶锅，用电磁炉加热，使细砂糖融化即可，放凉备用
2
材料准备好
3
黄油切小块，室温软化，手指能轻轻按下
4
电动打蛋器打散
5
分3次加入牛奶糖水，每次都要搅打均匀，再加下一次的牛奶糖水
6
黄油颜色发白，体积变大
7
把低筋面粉、盐和杏仁粉加入
8
翻拌混合均匀，此时预热烤箱180℃
9
裱花嘴和面糊装入硅胶袋
10
挤出自己喜欢的花型，我挤一盘稍微有点厚，亲们可以挤圈圈，挤薄点，分2盘烤
11
160℃烤35分钟，注意观察哦别烤焦了
小贴士
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