豆沙刺猬包 [减肥食谱]
2017.07.14
君
做点卡通的美食，吸引孩子的眼球，只想让你吃的多点
料 主料
- 中筋面粉300克
- 细砂糖30克
- 温水140克
- 酵母3克
料 辅料
- 豆沙馅200克
- 红豆20粒
做
豆沙刺猬包
的做法
1
酵母入温水里化开；中筋面粉和细砂糖入面包桶；倒入面包桶里
2
先用筷子搅拌成棉絮状
3
面团滚圆，启动发酵功能
4
面团发酵期间，把豆沙分成20克一份，共10份
5
手指蘸面粉戳个洞，不回缩表明发好了
6
取出面团，揉面垫撒少量中筋面粉，把面团揉光滑不粘手；平均分成10份
7
取一个面团按压排气；放上一份豆沙馅
8
收口朝下，捏紧
9
整理成椭圆形
10
前段捏出尖尖的嘴型
11
剪刀从嘴部中间开始剪，整个背部都剪
12
用红豆装饰眼睛
13
锅里加水，加热40℃左右，醒面20分钟
14
冷水上锅，大火烧开转中火，15分钟，关火焖3分钟再揭开锅盖
小贴士
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