花生酱吐司 [烘焙]
2017.07.14
君
花生酱特别香
料 主料
- 中种：高筋面粉200克
- 酵母2.5克
- 水115克
- 主面团：高筋面粉50克
- 鸡蛋液30克
- 细砂糖30克
- 盐2克
- 黄油20克
- 馅料：花生酱适量
做
花生酱吐司
的做法
1
鸡蛋液、糖和盐对角分开放，放高筋面粉，和酵母
2
面包机一个揉面程序，能拉出厚膜加入软化的黄油；再次启动一个揉面程序，直到完全阶段
3
盖保鲜膜室温静置30分钟
4
把面团擀开
5
摸花生酱
6
卷起，然后中间对半切开
7
放入土司盒
8
放烤箱进行二发，底下放碗热水
9
发8-9分满
10
烤箱下层140度预热5分钟，烤40分钟，上色满意及时盖锡纸
11
出炉马上脱模，放烤架上晾凉
小贴士
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