火龙果酸奶慕斯(蜜桃味)(6寸)
2017.07.14
imCc_v5.
拉了花，太丑，盖了白巧面。没装饰，粉粉的火龙果就是颜值担当。
料 主料
- 100克奥利奥饼干碎
- 40克黄油
- 150克自制浓稠酸奶
- 100克火龙果蜜桃混合液
- 250克淡奶油
- 35克糖粉
- 10-12克吉利丁片
料 辅料
- 适量低温水，泡吉利丁片
做
火龙果酸奶慕斯(蜜桃味)(6寸)
的做法
1
食材如图
2
1.奥利奥去心，压碎碎的，100克。
2.黄油隔水融化40克。
3.混合拌匀。
(我实际只有50克饼干，24黄油，太薄。)
3
1.模具下垫油纸，把饼干倒入，压实。压平，注意四周压紧实。
2.模具包保鲜膜或放密封容器中，置入冰箱冷藏。
4
1.吉利丁片12克放入冷藏水或冰水，泡软软的。
2.挤干水分，隔热水(50～60度)，全部融化成液态。
5
1.火龙果，蜜桃，酸奶。打汁，取250克。
2.倒入吉利丁液，搅拌均匀。之后可以过筛。
6
250克淡奶油加35克糖粉打到6.7分，有纹路，移动盆有缓慢流动状态。
7
火龙果糊分次和奶油混合均匀。
8
1.倒入冷藏的模具，轻震气泡。覆盖保鲜膜再冷藏至少4小时以上，或过夜。
2.取出，放在适当的高的物体上，热吹风缓吹一圈，轻轻下来模具，轻松脱模。
9
做的巧克力拉花，丑，又淋了面。
10
开动吧。
11
酸酸甜甜的，有丝丝的蜜桃味。
12
不开烤箱，吃夏日清凉小甜品。
小贴士
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的火龙果酸奶慕斯(蜜桃味)(6寸)，已经有0道了！
