蛋糕 [烘焙]
2017.07.14
君
今天是520，想必各个都在晒幸福图吧，我也和孩子一起动手做了个奶油蛋糕，表面糖珠是孩子撒的哦
料 主料
- 8寸戚风蛋糕1个
- 火龙果1个
- 芒果1个
- 淡奶油500克
- 细砂糖50克
料 辅料
- 彩色糖珠适量
做
蛋糕
的做法
1
烤好一个戚风蛋糕，倒扣放凉，借助分片器均匀的分成3片
2
水果切小粒，先称200淡奶油20细砂糖进行打发，作为夹心
3
片蛋糕胚，摸奶油，放水果，摸奶油，做好2层夹心部分
4
再称200淡奶油20细砂糖进行打发，摸面奶油打6-7分发，不能太硬
5
用心形模具按印
6
用彩色糖珠摆成心形
7
剩下100淡奶油10细砂糖进行打发，裱花奶油需要8-9分，但是注意别打过了，我用8号齿挤花
8
孩子说表面都要撒糖珠才好看，他使劲的撒糖珠
小贴士
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