茶和鸡蛋跟咳嗽拉上了关系----铁观音茶炖鸡蛋
2017.07.13
雅雅杨小厨
自从懂事已来、每次咳嗽妈妈都是用茶炖鸡蛋给我吃、而我也很少吃药、刚开始我也是不相信咳嗽和茶怎就拉上关系了呢？还可以治咳嗽还真是不相信啊、但是每次吃完就好了、之后妈妈告诉我说、茶 炖鸡蛋是可以下火的、也可以当糖水喝 现在我也是为人妈了、而我的小孩每次上火、咳嗽我也是炖这个给他们喝、很管用哦、做法也很简单 这个方子从我懂事就跟我到现在、在这里分享给各位朋友们，希望可以帮到需要的朋友哦
料 主料
- 三个鸡蛋
- 120g冰糖
- 20g铁观音茶
料 辅料
- 3碗开水
做
茶和鸡蛋跟咳嗽拉上了关系----铁观音茶炖鸡蛋
的做法
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1. 准备好材料
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2. 准备炖盅或汤碗磕入鸡蛋，注意不要把鸡蛋磕散了，这里是三个鸡蛋，（注意了蛋黄不能搅散，不能搅散，不能搅散重要事情说三遍）
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3. 把冰糖放进盅内，注意避开蛋黄
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4. 把烧开的水来冲茶
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5.把茶冲进鸡蛋和冰糖中
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6.把三碗开水的量冲完就可以了
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7. 这时在炖锅内加水，把炖盅送进锅内
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8. 我用的是天际炖锅，时间设定为2个小时，没有炖盅的可以用蒸锅来隔水炖，记住汤碗一定要用盖子盖好，或者用保鲜膜也可以，用保鲜膜包好就要用牙签在保鲜膜上扎几个孔，现在等待成品咯
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9. 铁观音茶炖鸡蛋
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成品图
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成品图
小贴士
炖这个茶可看人数多少，适当加减材料，炖这款茶蛋没有什么窍门，主要的是时间，还有一定得用铁观音茶，其它的茶我没试过，冰糖的量可以自己调整喜欢吃甜的可以适当的加多些许
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