巧克力甜甜圈 [甜品]
2017.07.13
君
每次逛超市，儿子就想要去买甜甜圈，但是都被我拒绝了，这次淘宝买了纯可可脂巧克力和彩色糖珠，就做给他吃。
料 主料
- 鸡蛋3个
- 细砂糖65克
- 温牛奶40克
- 玉米油20克
- 低筋面粉105克
- 黑巧克力50克
料 辅料
- 彩色糖珠适量
做
巧克力甜甜圈
的做法
1
鸡蛋和细砂糖入容器里，底下坐温水里打发
2
画8字能持续10秒不消失，说明打好了
3
加入低筋面粉
4
用手动打蛋抽从下往上挑起，直到没干粉
5
分2次加入牛奶和玉米油（牛奶和玉米油提前混合均匀），此时预热烤箱160℃
6
模具涂脱模膏，防粘，蛋糕湖倒入模具里，8-9分满，剩下蛋糕糊还可以做2个中号纸杯
7
轻震几下
8
烤箱中层160℃烤20分钟
9
出炉，两手端着模具，放台面上轻轻敲下，甜甜圈就掉出来了
10
黑巧克力隔温水融化，黑巧克力最好选75％的，不会太苦
11
甜甜圈蛋糕正面倒入碗里，蘸一下，拿起来
12
现在夏天，可以把全部蘸好巧克力，再撒糖珠，冬天就要蘸一个，撒糖珠
13
夏天要放冰箱冷藏1-2 个小时，巧克力凝固了才好吃
小贴士
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别人做的巧克力甜甜圈，已经有0道了！
