君
这个好方子
2019-06-23 20:29
绿豆糕（玉米油版） [甜品]
2017.07.13
最近圈里晒绿豆糕，跟风咯
料 主料
- 脱皮绿豆（干）250克
- 玉米油50克
- 细砂糖30克
- 麦芽糖30克
料 辅料
- 抹茶粉、 熟色拉油适量
做
绿豆糕（玉米油版）
的做法
1
脱皮绿豆泡水，我是放冰箱泡了一夜
2
绿豆放锅里，加点水
3
大火煮开，撩去泡沫
4
盖锅盖，中火煮15分钟
5
差不多这个样子，能压碎
6
装入破壁机，加少量的水
7
先打1分钟，打开看看够不够细腻，不够再加点水继续打
8
这样可以了
9
不粘锅里加入玉米油，全程小火加热
10
加入绿豆泥和细砂糖，不停的翻炒
11
加入麦芽糖
12
炒到能成团，全程小火不停的炒
13
手心里摸少量的熟玉米油，取大概30克左右的绿豆泥，搓圆球
14
放入50克模具里
15
这个是加了点抹茶粉
16
模具里装入绿豆泥，在烤盘里按压出来
小贴士
打印本品做法
1
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的绿豆糕（玉米油版），已经有0道了！
