禾小荷
棒
2017-07-15 12:23
黑椒牛柳披萨
2017.07.13
有时候做披萨的时候，把食材炒熟后，再烤成披萨，比直接烤要好吃些，比如这个黑椒牛柳披萨，鲜嫩的牛肩肉切成条，加少许青红椒炒熟，最后再加上现磨的黑胡椒碎，用来做披萨的馅料超级适合。
一起来做好吃的黑椒牛柳披萨吧。
料 主料
- 125克高筋粉
- 15克黄油
- 25克全蛋液
- 60克牛奶
- 1克酵母
- 2克盐
料 辅料
- 半个青椒
- 半个红椒
- 1/4个圆葱
- 200克牛肩肉
- 适量现磨黑胡椒碎
- 适量色拉油
- 适量蚝油
- 150克马苏里拉奶酪
- 适量披萨酱
做
黑椒牛柳披萨
的做法
1
食材准备。
2
除了黄油之外的披萨面团材料，放入面包机。开启饺子面团程序。运行到一半时间，剩余七分钟的时候，打开盖子。看到光滑的面团，放入室温软化的黄油，继续运行到程序结束。
3
也能拉出膜来，虽然不够坚韧，但是做披萨完全够了。
4
放入容器，发酵至大约2倍大小。用手指蘸面粉能够戳出一个不回缩的洞，面团本身也是饱满有弹性。
5
发酵好的面团，排出其中的大气泡，静置一小会后团擀成薄片，比披萨盘略大。
6
面胚放入披萨盘，整理一下边缘，用叉子叉出小孔，避免烤的时候鼓泡。
7
抹上披萨酱或者别的适合的酱汁，我用的番茄酱和牛排酱1:1混合，味道也很好。
8
烤箱预热180度，放入胚子烤10分钟。
9
炒锅放油，下入洋葱爆香，下入牛柳滑炒，加蚝油调味，再加入青红椒丝炒一会，最后加入现磨黑胡椒碎即可。
10
烤好的胚子拿出来，铺一些洋葱丝。
11
撒一些奶酪。
12
铺上刚才炒好的黑椒牛柳。
13
再铺上一些奶酪，表面撒一些青红椒做装饰。
14
再次送入烤箱200度烤15分钟左右即可。
15
烤好的披萨切块食用，趁热吃。
16
很好吃。
小贴士
1、自己吃，奶酪多多才好吃。 2、披萨对温度要求不是那么严格，观察表面奶酪融化，微微变黄就可以了，不要烤焦，焦了就不拉丝了。
打印本品做法
2
评论
评论
我要评论
看着好想吃啊
2017-07-14 19:04
网友作品
别人做的黑椒牛柳披萨，已经有0道了！
