清汤萝卜牛腩
2016.10.27
李力
萝卜牛楠汤最适合在冬天的时候进食，白萝卜具有祛燥生津的作用，可以帮助去除体内寒气。经过长时间炖煮后，萝卜吸了浓浓的牛肉原汁，释放出自身的甜味，很好喝。
料 主料
- 500g 牛腩
- 半个白萝卜
- 少许 盐
- 适量 香叶
- 适量 姜片
- 1个 葱段
- 适量 葱花
- 3g白胡椒粉
做
清汤萝卜牛腩
的做法1
牛腩切块泡出血水
2
牛腩冷水下锅，加姜片煮至沸腾，去除血沫捞出备用
3
砂锅内放入焯水的牛腩，加没过食材的开水，放入葱姜香叶大火煮开，转至小火煮1小时
4
白萝卜去皮切块备用
5
切好的白萝卜放入砂锅内，小火煮30分钟
6
出锅之前加白胡椒粉和盐调味
7
可以撒上葱花作为装饰
小贴士
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