冰皮月饼 [月饼] [甜] [清凉] [夏季] [节日]
2017.07.13
米汀Waiting
还记得去年做了一次冰皮月饼，要把粉蒸熟后再搅拌，要知道，这种天气上蒸锅，简直是受罪呀~
现在好啦，有冰皮月饼预拌粉，用开水冲开，搅拌一下，立马就成了现成的粉皮啦~听起来是不是诱惑十足？马上行动做起来吧~
料 主料
- 200g冰皮月饼预拌粉
- 200g85度以上饮用水
- 250g绿豆沙馅
- 50g黄油
做
冰皮月饼
的做法
1
140g冰皮预拌粉用140g热水冲开，搅拌均匀后晾晾
2
果味粉用热水冲开后，分别取20g冲入冰皮预拌粉，揉成三个不同颜色的小球，也可以直接用干粉揉进冰皮预拌粉中。
3
不粘锅中放入黄油融化
4
加入绿豆沙馅炒至吸收并略微变干。
5
将绿豆沙馅分成20g一个的小团，冰皮分为30g一个的小团。
6
将饼皮压扁，放入绿豆沙馅，用虎口收紧。
7
用不同颜色的饼皮放在模具上，就可以给饼皮月饼增加花样啦。
8
放入模具压紧即可
小贴士
非常简单哦~可以把冰皮换成不同的颜色做出更漂亮的月饼~
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别人做的冰皮月饼，已经有0道了！
