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2017.07.13
米汀Waiting
做了个菠菜吐司，菠菜比较有营养，加到吐司里，让吐司换个颜色，看着也是不错的哦~看着是不是还有点像抹茶的颜色呢，哈哈，傻傻分不清楚啦~
料 主料
- 230g高筋面粉
- 60g低筋面粉
- 30g黄油
- 40g白糖
- 1只鸡蛋
- 100g菠菜
- 50g清水
料 辅料
- 1g盐
做
菠菜吐司
的做法
1
将面粉放入面包机桶中，在一侧角落里放入盐。
2
在另一侧角落里放入酵母、糖、鸡蛋。
3
菠菜100g，清水50g用料理机打成菠菜汁，加入面粉中。
4
揉成光滑面团。
5
加入黄油，继续揉至出膜。
6
检查出膜的状态。
7
将揉好的面团放入容器中，盖上保鲜膜发酵至2倍大。
8
发酵好的面团进行排气。
9
将面团分成三等份，滚圆后松弛15分钟左右。
10
将擀成牛舌状。
11
从一侧卷起。
12
将面团放入吐司盒中，发酵至8分满，烤箱预热至160℃，中下层30分钟左右即可。
小贴士
1、要根据自己的烤箱脾气适当调整时间和温度。 2、如果担心表层会上色过深并且皮比较厚的话，可以盖个锡纸哦~
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