香橙蛋糕
2017.07.13
瑗瑗baby
很荣幸试用了法焙客的红色活底蛋糕模具，家里的模具都是8寸的，这次被选到6寸模具也是很开心的，今天我就用了之前在豆果颜值获奖的肚子美橙子，做了份高颜值的橙香蛋糕，为什么说它颜值高呢？红色的法焙客模具配上美美的橙子，这样的蛋糕难道不会令人垂涎吗？有如此高颜值的美食这都要感谢法焙客和豆果对我的支持和鼓舞，在此我在此表示感激不尽，在这春意怏然的日子里，尝上一块橙子飘香的蛋糕，感觉整个人都清爽了许多，不错哦，大家可以试试
料 主料
- 65g低筋面粉
- 30ml纯牛奶
- 30ml植物油
- 4个鸡蛋
- 几滴柠檬汁
- 30g糖粉
- 5g玉米淀粉
- 3g泡打粉
料 辅料
- 1个肚子美橙子
做
香橙蛋糕
的做法
1
准备好材料
2
橙子用魔力擦洗净表面
3
然后橙子切片放入模具底
4
鸡蛋蛋黄和蛋清分离，蛋黄加入植物油用打蛋器打至蓬松
5
然后加入纯牛奶搅拌均匀
6
加入过筛的低筋面粉和泡打粉搅拌均匀
7
蛋白用打蛋器打发后分3次加入糖粉打
8
最后一次加入糖粉时加入玉米淀粉一起打发
9
打蛋盆壁的蛋白霜要用刮刀刮入一起打
10
然后取1/2蛋白霜到蛋黄糊中用刮刀切拌均匀
11
然后将蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中用刮刀切拌均匀
12
将拌均的蛋糕糊距离模具20厘米处倒入，倒入7分满即可，然后距离桌面10厘米处震泡两次
13
烤箱175摄氏度预热，再将蛋糕放入烤箱中层上下火烤40分钟
14
出炉震两次，马上倒扣
15
等完全冷却后脱模
16
完成
17
近看
19
再看
20
不错吧
21
切开
22
近看
23
再看
24
美味
25
好吃
小贴士
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