姜葱炒蟹
2016.10.25
Andy
吃海鲜的季节少不了螃蟹的身影，除了清蒸还有炒蟹这种适合家庭的食用方法，葱姜的味道去掉了海鲜的腥气却又不会掩盖螃蟹本身的鲜美。而且这道菜的制作过程相对简单，可以让你在下班后轻松作出营养又美味的晚餐。
料 主料
- 两只螃蟹
- 适量 香葱
- 一块 姜
- 四瓣 蒜
- 适量 料酒
- 适量 生抽
- 适量盐
- 适量 白糖
做
姜葱炒蟹
的做法
1
买来的螃蟹清洗干净，剥去蟹壳，切成适当的块状
2
葱姜切片，香葱切成段备用
3
锅内放油加热，放入姜蒜煸出香味
4
放入螃蟹，加入适量的料酒和生抽，翻炒均匀
5
加入少量的水，焖煮至汤汁浓稠
6
放入葱段翻炒均匀
7
出锅之前加入白糖和盐调味
小贴士
螃蟹性寒，可以多放姜片同食
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