肉末茄子意面 [午饭]
2017.07.12
搬个凳子看戏
意大利要新的吃法
炒一点肉末茄子酱盖上更家的美味
料 主料
- 200g茄子
- 250g猪肉
- 300g意面
料 辅料
- 7g盐
- 4g料酒
- 8g生抽
- 2勺子黄豆酱
做
肉末茄子意面
的做法
1
锅里水开加入意大利面
2
煮熟
3
放冷水里泡泡
4
猪肉剁碎
5
加入料酒
6
加入生抽
7
加入淀粉抓匀腌半小时
8
茄子切条
9
加入6克盐腌
10
锅里加入油加入肉末
11
炒散后加入小葱
12
在加入菜椒炒
13
炒匀后加入黄豆酱
14
不停的炒
15
在加入生抽
16
炒出香味，把腌好挤 掉水份的茄子加入
17
翻炒均匀
18
在加入清水
19
煮两分钟
20
在加入盐
21
煮至入味
22
把煮好的茄子加入意大利面里
23
成品
24
好吃
25
吃的时候搅拌均匀
小贴士
意面煮好过一下凉水， 肉末炒匀在加入黄豆酱炒， 腌过的茄子挤掉水份，在炒的时候在少加一点盐炒匀
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