小耳Maggie
[强]
2017-07-13 22:55
我有肉松包，你有酒吗？
2017.07.12
夏天，是做面包最好的季节
非常适合做一发面包，节省时间效率高
这款肉松面包，被厚厚的肉松包裹着，简直不要太多
必须搭配超多的沙拉酱才能吃出那种根本停不下来的口感哦
此时要是有一壶冰啤酒
那么，我们之间就会有故事了
一段关于肉松包的美丽故事
料 主料
- 160克高粉
- 40克低粉
- 35克糖
- 2克盐
- 30克鸡蛋液
- 2.5克酵母
- 100克牛奶
- 23克黄油
料 辅料
- 120克沙拉酱
- 100克肉松
做
我有肉松包，你有酒吗？
的做法
1
面团中的全部材料，除黄油以外都放进面包桶内
2
运行一个“和面”程序，10分钟
3
程序结束后，加入软化的黄油
4
继续运行一个“和面”程序，10分钟
5
取出面团揉圆，切出一小块面团揉圆，静置30秒
6
检查面团状态，拉出厚膜即可
7
随后将面团平分6等份，揉圆后静置10分钟
8
取一份面团，用擀面杖擀成椭圆形，顶部留少许不擀，尾部要擀薄
9
面团从上往下卷，第一圈的时候在接口处要用稍用力压，形成橄榄型的雏形
10
继续往下卷，尾部接口要捏紧
11
码入不粘烤盘中，接口朝下
12
盖保鲜膜后，送进烤箱中发酵，时间是40分钟
13
送进预热好的烤箱中层，上下火170度，19分钟
14
烤制完成后马上取出烤盘，面包冷却
15
在面包中间纵向割一个口
16
割口里和表面涂抹沙拉酱
17
裹上一层厚厚的肉松即可
小贴士
1.面包表面不用刷蛋液 2.割口不宜太深 3.面包机是东菱6D，20分钟出手套膜；烤箱是美的FUN，上色很均匀
打印本品做法
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评论
评论
我要评论
看着好吊人胃口啊
2017-07-13 22:13
好吃
2017-07-13 21:58
好吃
2017-07-13 21:58
我有酒，来一打肉松包[怄火][怄火]
2017-07-13 15:50
网友作品
别人做的我有肉松包，你有酒吗？，已经有1道了！
