蓝莓渐变慕斯蛋糕 [烘焙]
2017.07.12
君
蓝莓富含花青素，具有活化视网膜功效，可以强化视力。蓝莓中富含的营养成份，还可增强人机体免疫。
料 主料
- 2片6寸戚风蛋糕胚
- 50克纯牛奶
- 10克吉利丁粉
- 150克酸奶
- 150克淡奶油
- 10克细砂糖
- 130克蓝莓酱
料 辅料
- 适量巧克力酱
- 20粒蓝莓
- 适量薄荷叶
做
蓝莓渐变慕斯蛋糕
的做法
1
提前烤好6寸戚风蛋糕，倒扣放凉，切2片，然后剪成比模具小一圈
2
吉利丁粉和纯牛奶微波炉加热，或者隔热水融化
3
放凉之后，加入酸奶中，搅拌均匀
4
淡奶油加细砂糖进行打发，出现纹路即可，慕斯蛋糕6-7分就可以
5
酸奶倒入淡奶油里，混合均匀
6
平均分成2份（提前把容器称重）
7
一份加入100克，一份30克蓝莓酱，搅拌均匀
8
模具摸点黄油，防粘，放入一片蛋糕胚
9
把深色的慕斯湖倒入模具里，轻轻震几下
10
放入第二片蛋糕胚
11
再把浅色的慕斯湖倒入，轻震几下
12
小心翼翼的送去冰箱冷藏，4个小时
13
用吹风机对着模具转圈吹，模具架瓶子上，双手往下拉即可脱模
14
边缘挤巧克力酱，用蓝莓和薄荷装饰一下
小贴士
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的蓝莓渐变慕斯蛋糕，已经有0道了！
