日式汉堡香酥肉饼（附红酒酱汁的做法）
2017.07.12
瑗瑗baby
日式汉堡香酥肉饼，味道特别的鲜香，外酥里嫩，肉汁多多的肉饼很是令人垂涎，味道是超级棒的
料 主料
- 200g牛肉
- 100g五花肉
- 100g洋葱
料 辅料
- 20g面包糠
- 3g盐
- 1匙BBQ烧烤酱
- 10g沙拉酱
- 1个鸡蛋
- 20ml纯牛奶
- 30g面粉
- 1g黑椒粉
- 适量胡萝卜
- 2颗西兰花
- 适量油
- ：红酒蘸酱材料
- 100ml红酒
- 1匙蜜
- 1匙番茄酱
- 10ml味极鲜
- 10g黄油
做
日式汉堡香酥肉饼（附红酒酱汁的做法）
的做法
1
准备好材料
2
牛肉和猪肉剁成肉泥
3
牛肉和猪肉末与面包糠混合
4
然后分3次加入鸡蛋液拌均
5
加入纯牛奶一起搅拌均匀
6
加入盐、黑椒粉和BBQ烧烤酱拌均
7
加入面粉搅拌均匀
8
加入切碎的洋葱搅拌均匀
9
挤入沙拉酱拌匀
10
然后将搅拌好的肉泥取一团用手左右甩50次
11
在案板上撒上面粉，将肉饼放在案上，撒上面粉，注意在肉饼中间压个洞
12
锅里热油放入肉饼在锅里煎4分钟
13
翻面
14
盖上锅盖煎14分钟
15
用心形模具在胡萝卜上印个心形
16
锅里烧开水后将胡萝卜、西兰花加盐和油焯熟
17
锅里加入红酒和番茄酱、生抽、1匙蜜搅拌均匀
18
充分搅拌均匀后加入黄油搅拌均匀
19
淋上红酒酱汁
20
完成
21
近看肉饼
22
不错吧
23
切开
24
肉汁多多
25
好吃
26
美味
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