素炒鸡腿菇
2016.11.02
馒头先森
鸡腿菇又名毛头鬼伞，是鸡腿蘑的俗称，因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名，其营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力，具有很高的营养价值
料 主料
- 适量鸡腿菇
- 适量料酒
- 适量酱油
- 少许味精
- 少许盐
- 适量蚝油
- 适量食用油
做
素炒鸡腿菇
的做法
1
鸡腿菇横切成片
2
将鸡腿菇倒入油锅中，中小火翻炒
3
加入适量的料酒和酱油，用量依个人口味而定
4
加入适量的味精和盐，翻炒之后盖上锅盖焖一会，3分钟左右打开锅盖，炒至鸡腿菇熟透为止即可
小贴士
鸡腿菇在购买时应注意避免买到经过漂白染色的，表面干燥、颜色自然的为好
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