缘豆儿
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2019-08-20 09:50
冬瓜番茄肉丸汤 [汤饮]
2017.07.12
夏天是盛产冬瓜的时节，富含维生素C等诸多对人体很有好处的微量元素，含水比较丰富，有清热利尿的功效，袪湿效果不错。自己做的肉丸嫩嫩的，冬瓜多汁，加了番茄一起煮，汤里就有了自然的酸味，喝上一碗，胃口大开。
料 主料
- 300克冬瓜
- 1个番茄
- 250克五花肉
料 辅料
- 2棵香菜
- 2根小葱
- 2片姜
- 少量蛋清
- 适量油
- 适量盐
做
冬瓜番茄肉丸汤
的做法
1
准备材料
2
五花肉切去皮，再切小块料理机绞成肉末
3
肉末里加蛋清、葱末、姜末和盐，用力搅拌均匀上劲
4
冬瓜去皮切块；番茄切块
5
锅中加清水，把肉末挤成丸子焯定型捞出
6
另锅加水或用焯丸子的汤水随意，放入冬瓜和番茄稍煮
7
然后加入肉丸子一起煮熟
8
最后加入香菜，加盐油调味
小贴士
肉丸子直接煮也可以，我焯一下以使汤更清而已。
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网友作品
别人做的冬瓜番茄肉丸汤，已经有0道了！
