真假难辨：香菇包
2017.07.11
草莓大使夫人
种草已久的香菇包，终于有时间做了！成品超级满意哪哈哈！
料 主料
- 100g普通面粉
- 1.5g酵母
- 50g温水
料 辅料
- 适量可可粉
做
真假难辨：香菇包
的做法
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1. 将酵母用温水化开，然后与面粉混合，揉成光滑的面团，注意下哈，每个牌子的面粉吸水性不同，所以方子中的水不要一次性加完，可以先预留10%，视情况进行加减
放在容器中，发酵至两倍大
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2. 取出排气，分成5等份
其中四份做成伞状
另一份再分成小的四等份，
作为香菇柄
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3. 香菇盖和香菇柄都做好了
4
4. 再将香菇盖沾满可可粉，也可以粘抹茶粉红曲粉哈
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5. 码入蒸屉，冷水上锅蒸20分钟，蒸熟后闷5分钟再掀锅盖，避免冷热温差大，香菇包变瘪哈！
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6. 好啦，可以开吃啦！
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7. 怎么样，很逼真吧！赶快做起来，哄娃好好吃饭吧！
小贴士
1.每个牌子的面粉吸水性不同，所以方子中的水不要一次性加完，可以先预留10%，视情况进行加减 2.可可粉也可以换成抹茶粉、红曲粉哈，一切你自己喜欢的颜色，各种颜色会更漂亮呢 3.蒸熟后一定要闷5分钟再掀锅盖，避免冷热温差大，香菇包变瘪哈，和蒸馒头的道理是一样哒！ 4.我的香菇包没有夹馅，所以喜欢夹馅的也可以加入豆沙馅 奶黄馅 肉馅都可以哦！
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