苦瓜酿肉 [家常菜]
2017.07.11
搬个凳子看戏
夏天吃苦瓜是去火的
今天来一道苦瓜酿肉
料 主料
- 2根苦瓜
- 120g猪肉
- 2根胡萝卜
料 辅料
- 6g生抽
- 5g料酒
- 4g淀粉
做
苦瓜酿肉
的做法
1
猪肉剁碎
2
加入料酒
3
加入生抽
4
加入五香粉及淀粉3克抓匀腌半小时
5
苦瓜
6
切中断
7
腌好的
8
挖掉中间的心
9
塞上肉
10
上锅蒸
11
蒸20分钟
12
胡萝卜切碎放锅里炒
13
快速炒散
14
加入半碗水及盐
15
在加入湿淀粉
16
蒸好的苦瓜
17
收好的小汁
18
泼至苦瓜上
19
好吃
20
美味
小贴士
苦瓜可以提前泡一下盐水不会那么苦的
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