干锅鸭掌
2016.06.07
佳儿的烘培世界
出门最爱吃的干锅系列，鸭掌入味有嚼劲，但是饭店吃鸭掌太少，每次都吃不够，于是自己在家做了干锅鸭掌，不仅鸭掌量足，还可以按照自己的喜好放入配菜，吃起来才叫爽。
料 主料
- 300g 鸭掌
- 1个土豆
- 1个 藕
- 半个 洋葱
- 适量 香菜
- 适量 干辣椒
- 2勺 郫县豆瓣酱
- 1块姜
- 5瓣 蒜
- 1勺 料酒
- 2勺 生抽
- 适量 盐
- 适量鸡精
做
干锅鸭掌
的做法
1
鸭掌洗净，放入沸水中焯水去腥
2
土豆和洋葱，藕去皮洗净，切成片，姜蒜切片，香菜切段
3
锅内放入比平时炒菜多一些的油，油热之后放入姜蒜和豆瓣酱炒出红油
4
放入鸭掌翻炒10分钟左右
5
放入土豆，藕和洋葱
6
倒入料酒，生抽，盐和鸡精，翻炒至土豆等炒熟
7
出锅的时候加上干辣椒和香菜翻炒2下就可以了。
小贴士
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的干锅鸭掌，已经有0道了！
