凉拌藕片
2016.10.14
于安江
喜欢吃藕片，在夏天的时候来一盘凉拌藕片酸酸辣辣的最为开胃，而且多吃藕片还有补益气血的作用，在夏天真是必不可少的开胃美食之一。
料 主料
- 一个 藕
- 适量 香葱
- 3瓣 大蒜
- 适量 辣椒油
- 少许 醋
- 少许 生抽
- 少许干辣椒
- 少许盐
做
凉拌藕片
的做法1
买来的藕片洗净切成片
2
香葱切成段，蒜切末。干辣椒切成条
3
将藕片放入水中焯水
4
将藕片用冷水冲洗，沥干水分
5
将藕片放入盆中，放入葱段和蒜末
6
根据个人的口味放入生抽，醋，辣椒油和少量的盐
7
搅拌均匀即可食用
小贴士
藕焯水之后过冷水，口感更爽脆
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