辣肉面
2017.07.11
瑗瑗baby
观看了沈老师的直播辣肉面后觉得味道甚好，所以自己也动手做了一份，看就已经有舔屏的节奏了，如果吃上了真的是要舔锅舔碗的，如果可以吃的话是连碗筷都得吞下去的，大家不妨也试试哦
料 主料
- 250g夹心瘦肉
- 1/2个鸡蛋
- 150g自制面条
- 2颗西兰花
- 适量葱花
料 辅料
- 3g盐
- 15ml生抽
- 5ml老抽
- 4g白砂糖
- 5g辣椒酱
- 5ml葱姜料酒
- 10ml太太乐鸡汁
- 200ml开水
- 10g生粉
- 2个红辣椒
- 适量油
做
辣肉面
的做法
1
准备好材料
2
猪肉切成小块加入盐拌均
3
分3次少量加入鸡蛋液拌均
4
加入葱姜料酒拌均
5
加入生粉拌均
6
最后加入生抽拌匀腌制2个小时以上
7
猪肉入锅前加入少许油拌均
8
锅里热油后倒入猪肉炸至表面金黄
9
捞起，倒出多余的油
10
刚才腌制猪肉的碗加入开水滴入太太乐鸡汁调制成汤汁
11
加入老抽上色
12
将猪肉放入锅中加入汤汁翻炒
13
加入白砂糖翻炒
14
最后加入辣椒酱（我没有辣椒酱就加入沙茶酱和辣椒）翻炒即可
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然后放入西兰花焯熟，锅里要加入盐和油一起焯
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锅里烧开水后放入自制面条烫熟
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面条捞起
18
完成
19
近看
20
再看
21
诱惑
22
不错吧
23
好吃
24
美味
25
吃了一半拍个照，面条与辣肉汁拌均更美味
小贴士
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