心语梦境
像饭店做的一样
2018-11-11 17:53
红烧牛肉面
2017.07.11
红烧牛肉面，既营养美味又营养丰富，是早餐不错的选择...
料 主料
- 1块牛肉
- 1茶匙郫县豆瓣酱
- 1个八角
- 1块桂皮
- 2片香叶
- 150克面条
- 2根葱
- 4片姜
- 2茶匙料酒
料 辅料
- 1小勺鸡精
- 2个香菇
- 适量食用油
- 2根青菜
- 1茶匙生抽
做
红烧牛肉面
的做法
1
准备好食材
2
这是半熟的牛肉，如果是生的牛肉，先要浸泡一会儿，然后焯水，冲洗干净切小块，葱切段，姜蒜切片备用
3
锅里倒油，爆香，葱姜蒜
4
加入八角，桂皮一片，香叶2片，郫县豆瓣酱1茶匙，炒出红油
5
倒入牛肉，加入料酒2茶匙，生抽1茶匙，冰糖2大块，再加入清水，水的用量淹没牛肉即可，大火烧开，中小火焖一个半小时左右
6
等汤水变粘稠，牛肉烧烂，加入鸡精即可
7
亲煮锅烧开水，加一点食用油，盐，把青菜，香菇焯水备用
8
面条煮熟，捞出
9
放在碗面
10
上面放上牛肉，香菇，青菜，倒入牛肉汤即可
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既营养，又美味...
12
成品图
小贴士
郫县豆瓣酱比较咸，如果感觉咸可以调整糖的用量 喜欢五香味浓一点的，香料可以多加，喜欢辣一点的可以加入辣椒油，干辣椒 蔬菜可以选择自己喜欢的蔬菜
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网友作品
别人做的红烧牛肉面，已经有0道了！
