黄豆焖猪尾巴 [家常菜] [下饭菜]
2017.07.10
周小白m
猪尾含有较多的蛋白质，主要成分是胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分，可以改善痘疮所遗留下的疤痕。猪尾有补腰力、益骨髓的功效。
料 主料
- 250g猪尾巴
- 50g黄豆
料 辅料
- 25g油
- 1勺盐
- 5g姜
- 2个八角
- 2片桂皮
- 少许老抽
- 少许生抽
- 2个干辣椒
- 5g葱
- 2g料酒
做
黄豆焖猪尾巴
的做法
1
准备好所有材料。
2
锅入清水，放入猪尾、料酒焯去血水，捞出入凉水洗净。
3
把提前泡好了黄豆捞出
4
锅里加入油，把姜、葱、八角、桂皮、辣椒爆炒
5
炒香后加入猪尾巴翻炒片刻
6
加入黄豆 翻炒一分钟
7
加入生抽炒匀，少许老抽上色。
8
然后把所有翻炒好的材料倒入高压锅里，加上适量的水。
9
盖上盖子压至20-30分钟。
10
待气消去后开盖，加少许盐调味即可出锅
11
成品
12
成品
小贴士
加水一定要不加太多，快没过材料即可。
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