香烤黑胡椒排骨 [排骨] [下酒菜] [烤箱] [健康美食] [家常菜]

2017.07.10

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我做的排骨真叫香，每回老公儿子都说不够吃，要求我下次我多做。我每次都答应多做，但哪次也没多做。因为排骨虽然好吃，但如果一次吃得太多，也会对身体健康有影响；另外，如果一次吃够了，还能再想着下顿吃嘛？哈哈，小心思，说出来了，爱他们，不一定非要每次都喂得饱饱的。

料主料

料辅料

做

香烤黑胡椒排骨

的做法

排骨反复清洗几遍；

根据口味加入蚝油、生抽、盐、白糖、黑胡椒粉，白糖不要多，主要起到提鲜、着色；

将调料与排骨拌匀，入冰箱冷藏腌制2小时以上，中途翻拌两遍，便于入味；

腌好的排骨码放在铺了锡纸的烤盘上，腌排骨的料汁不要掉倒；

表面再覆盖一张锡纸，将四周与下面的锡纸捏合严实；

送入预热好的长帝CR32KEA烤箱中层，用后旋风加热功能，200度，先烤20分钟；

将烤盘端出，表面的锡纸去掉，用刷子蘸腌排骨的汁刷在排骨表面；

再送入烤箱中层，烤7分钟左右，表面变干燥，并且着色。

很香，很香

腌排骨的调料可随喜好来调整，尽量不要用颜色重的酱油，那样烤出来的排骨颜色发黑；用蚝油、生抽腌，可提鲜，而且颜色也漂亮；腌制的时间在2个小时以上才入味，表面刷腌料汁可以入味、上色，想吃蜜汁排骨，可以刷一层蜂蜜。

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