藜麦葡萄干马芬 [烘焙] [烤箱] [甜品]
2017.07.10
Meggy跳舞的苹果
烤几个葡萄干马芬，实实在在的口感，可以当早餐，也可以当下午茶。即使烘焙小白也能轻松掌握。藜麦粉让这款马芬的营养更丰富。
料 主料
- 160克低筋面粉
- 40克藜麦粉
- 1/2小匙泡打粉
- 80克朗姆酒
- 110克鸡蛋液
- 100克黄砂糖
- 100克玉米油
- 120克牛奶
料 辅料
- 1/2小匙香草精
做
藜麦葡萄干马芬
的做法
1
材料大合影；葡萄干加朗姆酒泡软，泡至少30分钟以上
2
全蛋加黄砂糖
3
搅打均匀后，加入玉米油
4
搅匀后加入牛奶、香草精，呈融合的液体状；香草精也可随喜好，可加可不加
5
低筋面粉和泡打粉筛入蛋黄牛奶融液中，接着筛入藜麦粉
6
用刮刀以不规则的方向搅拌成均匀的面糊
7
泡软的葡萄干挤干加入面糊中，拌均匀；此时开始预热烤箱180度
8
用小勺将面糊舀入马芬纸杯中，8分满即可
9
将马芬杯码放在烤架上，再送入预热好的烤箱中层，180度，用“后风加热”，30分钟左右；
10
出炉后，自然放凉
11
味道很香，口感很实在
小贴士
泡打粉选无铝泡打粉，可放心使用； 马芬面糊入烤箱前，可蒙上保鲜膜静置20分钟左右，面糊会更光滑细致； 操作的时间和温度视杯子的大小、烤箱的实际情况来调整。
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别人做的藜麦葡萄干马芬，已经有0道了！
