肉酱面
2017.07.10
雅雅杨小厨
1、养胃：吃碗温热的面条最有利于营养吸收。
2、增强免疫力：口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3、改善贫血：促进人体气血运行。
4、易于消化吸收：经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。
料 主料
- 200克面（过水面）
- 2颗葱
- 2颗香菜
- 1勺芝麻花生酱
- 1勺蚝油
- 适量猪肉
- 1勺生抽
- 2瓣蒜头
料 辅料
- 少许盐
- 少许（没有可不加）新鲜罗勒
做
肉酱面
的做法
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1. 所有材料准备好，猪肉切丝，葱和香菜切丁，罗勒切碎，蒜头切末备用
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2. 锅里坐水烧开加入适量的盐
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3. 加1勺花生油
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4.把面放进锅里烫煮两分钟，我的面比较细所以两分钟就刚刚好，如果面比较粗的话用大火煮，锅开两次，点两次水就好
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5.加入芝麻花生酱，把面拌一拌均匀（芝麻花生酱我是自己做的，如果没有的话用花生酱也是可以的）
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6. 锅里注油，稍微加热就把猪肉丝放进锅里炒
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7.加蒜末
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8. 加罗勒煸炒一会
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9. 加入生抽和蚝油
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10. 加入少许的盐
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11. 加入适量的水烧开
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12. 加入少许的淀粉水勾芡
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13. 加入葱和香菜炒均匀即可
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14. 煮开之后把肉淋在面上就可以了
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15. 成品图
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16. 成品图
小贴士
水煮开时在锅内撒点盐放点油，水开再下入面条，用筷子轻轻拨动几下，以防结成块或粘到锅底上，然后用大火煮，使水温迅速升高。这样煮好的面条不发黏，不并条，汤水清亮，软硬适口。
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网友作品
别人做的肉酱面，已经有0道了！
