南瓜饼
2016.06.07
金佳
南瓜的香甜加上糯米软糯的口感，是许多人爱上南瓜饼的原因。今天去超市的时候买了一个南瓜，闻起来甜甜的，就做了自己最爱吃的南瓜饼，早上的时候搭配上一碗清粥，十分惬意。
料 主料
- 300g 南瓜
- 适量 糯米粉
- 适量白糖
做
南瓜饼
的做法
1
买来的南瓜去皮去籽，切成块状
2
南瓜上盖一层保鲜膜。放入蒸锅中蒸熟
3
蒸好的南瓜压成南瓜泥
4
南瓜泥中趁热放入适量的白糖，喜欢吃甜一点的可以多放一点
5
南瓜泥晾凉，不烫手的时候放入糯米粉。少量多次。
6
将南瓜泥和米粉像和面一样揉成面团，不沾手的时候就说明面团揉好了
7
揉好的面团分成小份，压成圆形
8
冷锅冷油，怕沾锅的可以煎之前在南瓜饼上裹上少许的面粉，下南瓜饼煎至双面金黄
9
盛出用厨房纸吸掉多余的油就可以吃了
小贴士
煎南瓜饼的时候冷锅冷油，油不能倒太多，否则容易糊
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