水果披萨 [水果 烘焙 披萨]
2017.07.10
秋天到枫叶红
每次都是烤制肉类的披萨，对于不爱吃肉的我，很少吃披萨。
家里的水果很多，只要不是水分太多的或是将水分处理一下，制作出来的水果披萨很不错呢。
这次是用苹果、橙子、西柚和香蕉制作的披萨。烤制后，口味很不错，呵呵，下次用芒果和菠萝再制作一次，喜欢那种浓浓的水果香的味道。
这次制作是用的现成披萨饼坯，现在我都是自己制作披萨饼坯了，所以将制作过程也发上来。也可以一次都制作几个披萨饼坯，放冰箱冷冻，想制作时直接使用很便利。
料 主料
- 140克面粉
- 60克苹果
- 40克橙子
- 40克西柚
- 1个香蕉
- 5克黄油
- 1克酵母
- 1克盐
- 70克温水
料 辅料
- 适量马苏里拉奶酪
- 适量沙拉酱
做
水果披萨
的做法
1
面粉140克、1克的酵母、5克的黄油，加温水约70克，用筷子拌成无干粉状；
2
用手和好面团。
3
盖上保鲜膜，放置于温暖处让其发酵。
4
现在开始处理水果：苹果切碎粒放入容器内；
5
将橙子粒放入；
6
再放入西柚粒，好漂亮的红色呢；
7
再加入香蕉块；
8
挤上适量的沙拉酱；
9
翻拌均匀；
10
将发好的面团取出来，擀成烤盘大小。
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做出饼边，饼底用叉子扎些小眼。
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披萨饼坯上撒上马苏里拉奶酪；
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将拌好的水果沙拉码放好；
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上面再撒上奶酪碎，然后放入预热好210度的烤箱内，烘烤12-15分钟。
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喜欢拉丝的可以在最后几分钟将披萨取出再撒上一层奶酪；
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至披萨表面变成金黄色即可出炉。
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拉丝很长呀。
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成品图
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成品图
小贴士
我喜欢手工和面，和好后，上面盖上保鲜膜进行发酵。 水果适宜选择水分比较少的，否则容易出水。 提前用沙拉酱搅拌好便于水果粘连易于摆放。 烘烤时间和温度以各个的烤箱实际情况进行调整，随时观看表面着色情况。
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网友作品
别人做的水果披萨，已经有0道了！
