暖*心
好漂亮的大白
2017-07-15 08:32
馒头变身记(大白)
2017.07.15
妈妈，你做的是什么呀？
雪怪吗？
好吧，是雪怪！[尴尬]
某些人只认识熊出没里边的雪怪……
料 主料
- 200克中筋面粉
- 100克水
- 2克酵母
做
馒头变身记(大白)
的做法
1
酵母水混合均匀，倒入面粉揉匀，和成光滑的面团
2
密封发酵至两倍大(手指粘粉戳孔无回缩)
3
撒手粉，重新给面团排气，然后用力揉，揉，揉至表面光滑有光泽。切开后截面无气孔
4
取30克面团，揉成表面光滑的小馒头放一边备用做大白脑袋
5
取两个分别是10克左右的面团，搓成长条，然后把长条一端捏细，整体成萝卜状
6
取70克左右的面团，揉圆做大白身体
7
头部和身体紧挨着摆放一起(中间可以抹水使沾合正牢固)把刚好做好的大白的小胖腿放到大白身体下边合适位置固定好
8
取两个各10克的面包，搓成如图的形状(一头略尖)
9
给大白按上小胳膊
10
剩下的面团做完另一个
11
醒发15分钟，冷水上锅开火后12分钟关火虚蒸五分钟出锅
12
大白和二白
小贴士
打印本品做法
2
评论
评论
我要评论
大白太可爱了
2017-07-10 18:51
网友作品
别人做的馒头变身记(大白)，已经有1道了！
