肉末豆腐 [下饭菜]
2017.07.09
搬个凳子看戏
昨天自己压了一些豆腐，本来想做豆腐饺子吃的，出门前忘了发面，晚上回来只能做肉末豆腐吃了
料 主料
- 500g自制豆腐
- 200g猪肉
料 辅料
- 5g料酒
- 4g生抽
- 7g豆瓣酱
- 2g盐
- 4g淀粉
做
肉末豆腐
的做法
1
猪肉剁碎加入料酒生抽淀粉抓匀
2
自己做的豆腐
3
锅里加入油加入葱炒香
4
然后加入猪肉末
5
快速炒散
6
在加入豆瓣酱
7
大火少匀
8
在加入半碗水
9
切好的豆腐
10
大火煮开加入豆腐
11
快速炒匀
12
在加入盐炖
13
炖至豆腐味
14
装盘
15
成品
16
在撒上小葱花
小贴士
猪肉剁碎腌一腌炒出来更鲜嫩 豆腐加入锅里转中小火慢慢炖
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