海陆双鲜披萨
2017.07.09
G果果
这款披萨融合了海鲜和肉，蔬菜，营养丰富，制作方便。
料 主料
- 200克中粉
- 100克水
- 10克玉米油
- 15克糖
- 4克酵母
- 3克盐
料 辅料
- 两大勺披萨酱
- 一块鸡肉
- 少许黑胡椒碎
- 少许盐
- 8只大虾
- 适量马苏里拉奶酪
- 1个青椒
做
海陆双鲜披萨
的做法
1
秤好制作饼皮的材料
2
把制作披萨饼胚的所有材料称量好倒入碗里
3
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜进行发酵
4
在等待面团发酵的时候，鸡肉切小丁，加入少许盐，黑胡椒碎抓匀腌制一会儿
大虾去头皮剔除虾线洗净备用，青椒切成青椒圈备用
炒锅里放入少许食用油烧热，放入腌制好的鸡丁小火煸炒至变色盛出
.接着发入青椒圈小火煸炒出水分后盛出（这样做是为了防止披萨在烘烤的过程中产生过多的水分而影响成品的口感）把大虾也放入锅里小火煸炒熟盛出备
5
发酵好的面团取出揉搓排气，分成两份（这个材料是两个披萨饼胚的量8寸）取其中一份擀成比披萨盘稍微大点的圆形用叉子叉出小洞（这样做防止在烤的过程中鼓包）放入披萨盘里
6
抹上披萨酱，撒上一层奶酪，铺上鸡丁肉，再撒上一层奶酪，上面铺上青椒圈
7
再放上大虾
8
最后再撒上一层奶酪
9
.烤箱180°C提前预热10分钟，中下层放入披萨盘上下火烤25分钟左右
10
取出烤盘，披萨烤制完毕
11
切块儿即食
小贴士
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别人做的海陆双鲜披萨，已经有0道了！
