简简单单一碗番茄面
2017.07.09
纪念旅行
#小小美食日记#番茄鸡蛋真的是个经典搭配，那跟面条的碰撞味道如何呢？虽然没有肉但却很好吃。做法非常简单，原料也简单，大晚上的写食谱害我饿死了555…. 这碗面颜色好看 味道也好，一个人的时候煮一碗简简单单的面条也能让人幸福感满满，自制无添加的面条怎么都比外面买的放心啊，一个鸡蛋一个番茄一点面粉，就能成就的美味，赶紧动手学起来吧
材料：面粉200g 水135ml左右 青菜一小颗，大蒜一个 鸡蛋两个 番茄一个，料酒2勺，生抽一勺，盐一小勺、糖一点点
料 主料
- 200g面粉
- 135ml水
- 1颗青菜
料 辅料
- 1瓣大蒜
- 2个鸡蛋
- 1个番茄
- 2勺料酒
- 1勺生抽
- 1小勺盐
- 1点点糖
做
简简单单一碗番茄面
的做法
1
准备135ml水 2杯面粉大概200g
2
将200g面粉倒入九阳面条机然后盖上盖子
3
装上大小合适的面条模具，按启动键
4
一点点慢慢加水,水里可放一小勺盐让面团更劲道
5
面团变成絮状即可，不是成团哦 成团就太湿了出面很容易黏连
6
九阳面条机三分钟就出面又快又省心，面条根根分明，撒一点点粉 其实水分合适不撒也没什么关系，面条机是下出面不容易黏连
7
准备一个番茄切成小块备用
8
两个鸡蛋加入一点点盐一小勺水打散备用
9
下油锅炒成大块的鸡蛋当快凝固了就盛出备用
10
另起油锅热锅冷油加入蒜末炒出香味
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放入番茄翻炒
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加入一点水、两勺料酒、一勺生抽、一小勺盐、一点点糖煮至番茄变软
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放入刚才炒好的鸡蛋，煮一分钟即可
14
面煮熟后盛出，倒上番茄鸡蛋跟番茄原汤，再放一小颗青菜即可
15
完成
16
完成
17
完成
18
完成
小贴士
这个分量大概2-3人吃，要是食量大请翻倍做，还可以做多点分装放在冷冻保存慢慢吃 水的用量根据实际情况决定，因为每个品牌的面粉吸水量略有不同
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别人做的简简单单一碗番茄面，已经有0道了！
