瑗瑗baby
看着不错，有空学着来做来吃
2017-07-09 22:39
牛油果水果饺
2017.07.08
牛油果直接吃，小朋友不能接受这个味道，那宝妈就想到了把它做成法式风味的牛油果水果饺，味道很香，又带了份甜，小朋友爱吃极了，口感很好，大家学做起来吧
料 主料
- ：酥皮材料
- 80g低筋面粉
- 50g高筋面粉
- 2匙清水
- 100g黄油
- 1个鸡蛋
- 1/2匙盐
料 辅料
- ：蛋黄馅材料
- 2个鸡蛋黄
- 20g低筋面粉
- 20g淡奶油
- 10g白砂糖
- 40ml纯牛奶
- ：水果馅材料
- 1/2个牛油果
- 15g蔓越莓
- 20ml朗姆酒
- ：其他
- 适量蛋黄液
做
牛油果水果饺
的做法
1
低筋面粉和高筋面粉加入室温软化的黄油搅拌均匀
2
搅拌至雪花絮状即可
3
加入两匙清水
4
加入1/2匙盐
5
鸡蛋稍微打散
6
倒入鸡蛋液
7
搅拌均匀
8
然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时
9
准备好牛油果内馅
10
蔓越莓用朗姆酒浸泡
11
蛋黄加入白砂糖用打蛋器打蓬松
12
然后加入纯牛奶搅拌均匀
13
倒入奶油搅拌均匀
14
最后加入低筋面粉搅拌均匀
15
然后将搅拌均匀的蛋黄糊倒入锅里煮开，边煮边搅拌
16
牛油果去皮去核后刷上柠檬汁，然后放入泡发好的蔓越莓
17
在包入煮好的蛋黄馅
18
表面也包上
19
取出酥皮用擀面杖折叠擀平
20
然后取一张酥皮放在水果馅底下
21
将多余的边缘切去
22
同样擀一张酥皮盖上
23
切去多余的边缘，整成自己喜欢的形状即可
24
表面刷上蛋黄液
25
放入预热好的烤箱中层上下火以190摄氏度烤40分钟
26
出炉
27
切开
28
近看
29
再看
30
诱惑
31
表皮酥香
小贴士
打印本品做法
1
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的牛油果水果饺，已经有0道了！
