红酒烤羊排
2016.11.01
krishna
用红酒作为酱汁，与羊排一起烤制，羊排的肉质比较细嫩，所需的烹调时间比较短，因此酱汁也更容易深入羊肉的深层，口感松软香糯，可以让人充分体验红酒菜肴浓郁丰满的味道。
料 主料
- 300g 羊排
- 200ml 红酒
- 1勺 耗油
- 少许 老抽
- 少许 盐
- 1勺 糖
- 1勺 孜然
- 适量迷迭香
做
红酒烤羊排
的做法
1
羊排洗净切成条状，冷水下锅焯水备用
2
将红酒，耗油，老抽，糖，盐和孜然倒入碗中，调成酱汁搅拌均匀
3
将调好的酱汁均匀的涂抹在羊排上
4
羊排放在锡纸上，撒上迷迭香，四周包裹严实放入烤盘中
5
烤箱预热220度，烤20分钟
6
烤熟之后静置一会就可以食用
小贴士
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