水煮肉末千张 [家常菜] [下饭菜]
2017.07.07
搬个凳子看戏
来一道非常下饭的菜，水煮肉末千张，好吃又下饭
料 主料
- 400g千张
- 300g猪肉
- 100g豆芽
料 辅料
- 适量大料
- 6g生抽
- 2勺子豆瓣酱
- 7g料酒
- 5g淀粉
- 3g耗油
做
水煮肉末千张
的做法
1
猪肉剁碎
2
豆芽放锅里煮一下
3
剁碎的肉加入料酒加入耗油
4
中入淀粉抓匀
5
锅里加入葱炒香加入豆瓣酱
6
大火炒出红油
7
加入清水
8
装一半的豆瓣酱
9
水煮开后加入腌好的肉末
10
快速炒散
11
煮一分钟加入豆皮
12
在加入盐
13
加入生抽
14
五分钟加入香油
15
煮好的把豆芽装盘底在把煮好的肉末千张装盘里
16
在加入 炒好的一半豆瓣酱料
17
在撒上小葱
18
加入汤
19
吃的时候搅拌均匀
20
成品
小贴士
豆芽煮好放盘子最低下 千张下锅煮至入味
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