花生酱曲奇饼干
2017.07.07
欣欣
收拾冰箱发现家里有一罐花生酱不知道做什么好便研究了这款曲奇饼干
料 主料
- 45g花生酱
- 120g低筋面粉
- 70g黄油
- 12g鸡蛋
- 50g糖粉
做
花生酱曲奇饼干
的做法
1
黄油室温软化
2
加入糖粉，用电动打蛋器打发至颜色发白体积膨大
3
加入蛋液，继续用电动打蛋器打发
4
打发到黄油和鸡蛋液完全融合，体积蓬松羽絮状
5
这是我用的花生酱，也可以用颗粒型的或者加点花生碎
6
加入花生酱，用打蛋器打至均匀状态
7
面粉过筛加入
8
饼干模内包上保鲜膜，备用
9
用刮刀拌匀至无干粉状态
10
和成光滑的面团，搓成长条形
11
放入饼干模中，借助小抹刀压平整形，放入冰箱冷冻1小时以上冻硬
12
冻好的饼干面团取出，切1cm左右的片，要厚薄均匀
13
放入烤盘中，烤箱预热160度，烤25分钟左右
14
出炉
15
烤好的饼干微微上色，香甜酥松
小贴士
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