香肠汉堡
2017.07.07
刘大花
自己做的汉堡料足味美，加了珍妮珍馐纯肉肠，孩子们喜欢的不得了，就连于老板那个食量早餐吃一个就饱饱的了。
料 主料
- 220克面包胚材料：高筋面粉
- 25克糖
- 2克盐
- 15克黄油
- 120克牛奶
- 1个鸡蛋
- 2克酵母
料 辅料
- 2根儿夹馅：香肠（珍妮珍馐纯肉肠）
- 6片奶酪片
- 适量沙拉酱
- 适量番茄酱
做
香肠汉堡
的做法
1
所有材料按照糖，盐，牛奶，鸡蛋，面粉，酵母的顺序放入面包机里，揉面程序选择30分钟，期间观察面团成型情况，硬了加些牛奶，软了填些面粉。
2
15分钟以后加入软化黄油，结束后取出用手摔打揉面至出现手套膜。
3
醒发至2倍大，手指沾水按下面团不回缩即可，大概室温2小时，根据季节变化自行调整时间。
4
发好的面再次排气，将揉好的面团分成若干份儿, 每份儿都揉成圆形。
5
放入汉堡模具，发酵至两倍大。
6
烤箱170度预热5分钟，放中下层，烤约15分钟即可，如果上色太深就盖上锡纸。
7
烤好的面包胚取出晾凉。
8
脱模后每个切成2片。
9
香肠提前烤熟或蒸熟煎熟，然后切片。
10
汉堡底部抹上番茄酱放上一片芝士片。
11
涂上一层沙拉酱放上香肠片。
12
再抹一层沙拉酱。
13
上面再盖上一层芝士片。
14
顶部汉堡胚再涂一层番茄酱盖在上面。
15
装盘享用哦。
16
咬一口，香香哒。
17
成品1
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成品2
小贴士
1.各种酱料可以根据自己喜好调整的。 2.烤箱的时间温度适当调整。 3.香肠我用的是珍妮珍馐纯肉的，低脂健康，不建议用火腿肠。 4.大家可以根据喜好添加蔬菜。 5.没有汉堡模具的直接整形烘烤也可以。
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