草莓大使夫人
这个披萨很有食欲啊不错啊
2018-08-29 14:19
浓情蜜豆菠萝披萨
2017.07.07
菠萝含水量高、热量低的一种水果，含有一定钾，可帮助缓解钠摄入过多造成的水肿，适宜减肥期间食用。一直都比较迷恋好伦哥的红豆菠萝披萨，终于有空自己来做一份了
料 主料
- 120高筋面粉
- 2酵母
- 70牛奶
- 2细砂糖
- 20玉米油
料 辅料
- 适量蜜豆
- 适量菠萝丁
做
浓情蜜豆菠萝披萨
的做法
1
将披萨饼皮的食材全部放入面包机中，揉至出手套膜
2
揉圆进行第一次发酵（现在将马苏里拉芝士拿出提前解冻）
3
红豆洗净，加入适量水和细砂糖放入高压锅压制软烂
4
熟之后即是蜜豆了
5
在发酵和煮红豆期间将菠萝洗净切丁，用厨房纸巾吸干水分
6
面团发酵至1.5-2倍大，用手指蘸干粉，在面团中间戳洞，洞口不回缩不塌陷即可
7
排气，揉圆，覆盖保鲜膜静置15分钟
8
擀成披萨盘大小的圆饼，边缘厚些
9
用扎孔器扎些小孔
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千疮百孔哈哈
11
千疮百孔哈哈
12
取出饼皮，刷适量的番茄酱（现在预热烤箱上下火180度）
13
撒一些提前解冻好的马苏里拉芝士碎,放入预热好的烤箱，烘焙6-7分钟
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取出放入蜜豆和菠萝丁，再撒一层马苏里拉芝士碎，继续放回烤箱烘焙10分钟左右即可出炉
15
出炉
16
可以开吃啦
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在发酵的时候又做了芒果西米露，刚刚好的下午茶哦！！！
小贴士
1.如果没有高压锅，就将红豆泡制一晚上，第二天再加糖煮烂即可 2.每个品牌的面粉吸水量不同，方子中液体量不要一下加完 3.在步骤12，先烤6-7分钟，是因为如果蜜豆太早放入烤箱烤，容易变干变硬影响口感和味道 4.马苏里拉芝士提前解冻，避免再耽误时间来解冻
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网友作品
别人做的浓情蜜豆菠萝披萨，已经有1道了！
