新加坡生活Tina
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2017-07-09 13:58
麦片能量棒（健康食品）
2017.12.13
燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。这款点心高蛋白健康饱腹，特别适合运动健身前后及孩子上下课后补充能量，也可以作办公室
料 主料
- 200g（不能少）麦片
- 160g-180g坚果，芝麻，果干
- 110g(不能少)蜂蜜
- 30g-40g(不能减少）麦芽糖
- 10g红糖
- 70g（可以降低10-15%）有盐黄油
- 可选择肉桂粉
做
麦片能量棒（健康食品）
的做法
1
准备好全部材料。我放了腰果，芝麻，杏仁，葡萄干，花生，自己喜欢可以换，但是麦片总量不能少。
2
把坚果加在一起搅碎，不要太碎，一半就可以咯。
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搅碎后加入葡萄干，也是可以加蔓越莓。
4
再加入麦片和芝麻，如果想要味道比较香，用小火把燕麦炒出香味，不可以炒焦，芝麻也是出香味。再倒入坚果里面。喜欢的可以加肉桂粉，我感觉特别香，可以不加。
5
准备好膜具，我用圆的，扁的。
6
加入红糖，黄油，麦芽糖，蜂蜜。用小火煮沸。
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我拿了温度计测试，大概95-100度就可以离火，相当于煮沸就离火，烤箱预热165度。
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煮沸了离火后水水的。
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再把离火的糖浆迅速倒入麦片中。搅拌均匀。每个都要粘到糖浆，不然后期不会固定。
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搅拌好倒入膜具，再压实来，一定要压实，不要松松垮垮的，。
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放入烤箱20分钟，放烤箱中层中下层都 可以，主要蒸发水汽，就可以出炉咯。出炉后是软的，按下去是软的，不过放冰箱后会硬起来。
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室温放凉后包个保鲜膜放冰箱10个小时后就可以切咯，这款是软硬适中，不会特别硬的咬不动，也是不会特别软的塌掉，也是不会粘牙。还是比较适大众口味。
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冷藏好以后拿出来切片，就可以吃咯，天气太热，就放冰箱保存，喜欢可以包糯米纸在表面。
14
成品图
小贴士
以上方子为2017年10月7号最新更新的，吃起来口感刚刚好不特别软不特别硬，红糖10g刚刚好，煮糖水一沸就可以拿开了，放烤箱中层中下层都可以，主要蒸发水汽，让糖更凝固，烤箱拿出来是软的，放冰箱一个晚上凝固效果非常好。
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网友作品
别人做的麦片能量棒（健康食品），已经有0道了！
